Desa Bitungsari dengan luas sekitar 143,70 Hektar, adalah salah satu desa yang merupakan pemekaran dari Desa Telukpinang yang dimekarkan pada tanggal 9 juli 1983 berdasarkan Surat Keputusan Gubernur Kepala Daerah Tingkat I Provinsi Jawa Barat Nomor 4/SK.1075/Pemdes/1983 tentang Pemekaran desa dalam wilayah Kabupaten Daerah tingkat II Bogor.
Nama Bitungsari asal katanya dari “Bitung dan Sari” Bitung diambil dari bambu 'bitung' yang sudah tua, sedangkan Sari diambil dari nama bamboo bitung yang masih muda belia atau dengan bahasa sunda disebut 'iwung'. Bitung itu tangkal/pohon yang berarti kuat, dan sari itu iwung yang berarti bermanfaat/berguna.